每 100 克
| 水 (克 ) | 70.75 |
| 热量 (大卡 ) | 196.0 |
| 热量 (千焦 ) | 820.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 12.57 |
| 总脂肪 (克 ) | 15.83 |
| 灰份 (克 ) | 1.58 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 9.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.22 |
| 镁 (毫克 ) | 15.0 |
| 磷 (毫克 ) | 386.0 |
| 钾 (毫克 ) | 354.0 |
| 钠 (毫克 ) | 158.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.35 |
| 铜 (毫克 ) | 0.22 |
| 锰 (毫克 ) | 0.032 |
| 硒 (微克 ) | 26.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 3.3 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.13 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.26 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.78 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.57 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.39 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 15.2 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.74 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.07 |
| 16:0 (克 ) | 1.98 |
| 18:0 (克 ) | 1.62 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.98 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.11 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.47 |
| 20:1 (克 ) | 0.24 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.31 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.84 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.05 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.29 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.29 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.67 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 1995.0 |
| 植物甾醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.103 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.597 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.487 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.943 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.752 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.261 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.223 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.635 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.446 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.617 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.686 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.32 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.696 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.126 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.534 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.593 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.521 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.728 |